葵花蛋白是一種優質的植物基蛋白源。
　　葵花蛋白以脫殼后葵花籽仁為原料。

　　經脫脂后， 對葵花仁餅進行滅菌和磨粉加工后獲得的蛋白粉。

　　特點
　　葵花蛋白主要成分為球蛋白(約占55%～60%)，其次為清蛋白（17%～23%）。氨基酸組成中，必需氨基酸谷氨酸和精氨酸含量較高，其中谷氨酸含量最高。與大多數植物蛋白相比，葵花籽蛋白具有良好的消化率。

　　用途
　　1.  適用于代餐粉及各種蛋白粉配方。  
　　2.  烘焙原料。  
　　3.  添加到飲料、酸奶、冰淇淋、奶昔、水果、蔬菜等食品中。  
　　4.  用于加工片狀食品、能量棒、素食肉和素食海鮮。